Questions, comments or suggestions? email me at: croatianicitystuff@gmail.com
Don't miss out a chance to win in our monthly "Croatianicity" t-shirt draw!
As well as our monthly Kolinda Grabar-Kitarovic fridge magnet give away!

Monday, 17 August 2015

Chorwackie Ćevapi (aka Hrvatski or Croatian Ćevapi)






I'm finding all the local botched drug deals, shooting and stabbing news kind of routine and boring lately. Well except this recent Loujack Nougues Cafe news story, (which is not the actual recent real cafe news story) Geez, what a freak, people choose Facebook friends like this? Apparently so. What does that tell you. I used to live downtown for a short time and experience tells me that guy probably has 35 kids with 5 welfare moms. Oh, and guess where they apprehended him?...where else but on the computer at a local library among the kids, probably watching reruns of Corner Gas or Masterchef most likely, which just proves some points I've made previously)

Anyway this is just a Polish version post of a recipe that I posted about quite some time ago and which she used. Just a simple copy and paste from her blog to just return the favour or whatever you call it. She is spreading the good news of Croatian food after all. If you can't read Polish then it's not a problem, you can use Google translate or just view my original English version post at recipe-for-croatian-cevapi-and-cheese-strukli.

(If you want, click onto this link and explore Poland while you're here)




Source: odkuchnii.blox.pl



Chorwackie Ćevapi




Kochani!

Jeśli znaleźliście się na półwyspie bałkańskim nie dacie rady ich przegapić. Zerkają na Was z każdej restauracji, konoby czy też sklepu z mięsem. Ćevapi - małe kiełbaski, które tylko czekają aż położysz je na grilla Idealnie dogadują się z ajvarem, odrobiną pachnących słońcem pomidorów i białej cebuli. Jednak, jeśli jesteście właśnie w zupełnie innej części świata - za oknem pada deszcz, szleją błyskawice i huczy wiatr, lub też przeciwnie - pali Was gorące letnie słońce, a Wy marzycie o chwili wytchnienia, nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić własne ćevapi. Wystarczą do tego 3 gatunki mięsa (jeśli nie uda się Wam kupić baraniny, nic nie szkodzi, po prostu zwiększcie ilość mięsa wołowego), odrobina przypraw i rozgrzany grill. Tak to takie proste ;)
Przepis pochodzi z tej strony.


Składniki:

700g mielonej wieprzowiny
500g mielonej wołowiny
250g mielonej baraniny
1 białko
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
1/2 łyżeczki papryki


W sporej misce mieszamy ze sobą mielone mięsa, białko jajka, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, sodę, pieprz, pieprz kajeński oraz paprykę.
Z powstałej masy formujemy małe kiełbaski, układamy je na sporym talerzu, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki.
Gotowe ćevapi grillujemy do momentu gdy mięso przestanie być surowe i podajemy z ulubionymi dodatkami.









To make the post more this side of the pond familiar, I was going to add some "Best of Jerry Springer Show" highlight videos, there were some really good ones with some far out fashion.. But the best ones had video embedding disabled so here's a Walmart video instead. (Most of the people in the video I found out are Croatian descent (mainly from in and around Split and Osijek) so it's sort of a Croatian video too, Enjoy)






No comments :

Post a Comment

Whether you agree, disagree or have a question...be sure to check back because we will answer or reply to every comment...Mi govorimo Hrvatski također čovječe.

Featured post

And The Croatian City To Be A European Capital of Culture In 2020 Will Be...(Drum Roll).....Rijeka

The coastal city of Rijeka was officially designated to represent Croatia as a European Capital of Culture in Europe for 2020.  T...